員貝嶼位在白沙鄉岐頭村東方、鳥嶼西南方，鄰近澎澎灘。因為形狀像螺貝覆蓋於水面而得名，景觀相當優美且特殊。北邊海岸玄武岩柱狀節理發達，以石筆、石硯、無字天書和石墨最著名；員貝嶼東北側海崖柱狀玄武岩體發達，並形成上窄下寬如同百褶裙一般，有著許多摺痕，極具觀賞價值，員貝嶼「筆墨紙硯和百褶裙」不僅是著名地景，同時已列為玄武岩自然保留區；員貝嶼村落後方的小山丘是眺望美景的好地方，往西北岸即可眺望玄武岩奇觀，是來到員貝嶼必遊的景點喔!
退潮時，在員貝嶼及湖西沙港間由珊瑚岩礁組成的海床會裸露出來，早期是員貝嶼先民對外交通孔道，深具海洋和人文意義，加上沿途的潮間帶生態及珊瑚礁多變的景致，一向是最熱門的潮間帶生態之旅的熱門路線。
玩家秘笈： 玩潮間帶，東海正夯
員貝港外的海上平台有花枝、海鱺在箱網中萬頭鑽動。鳥嶼潮間帶上河豚嬉鬧著馬糞海膽、小丑魚和藍雀鯛比可愛，退潮時從海上古道走向遠方島嶼，先民用蛙鏡、膠鞋征服海路和生活，是一份生命力和生活人文的饗宴。只是東海沈寂百年後，隨著潮間帶與休閒漁業活動興起，帶動遊客的休閒與歡笑，東海旅遊則越來越討喜。